| 小兔兔豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 绵白糖 | 克 | 79千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆沙 | 克 | 1112千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 919克 | 小兔兔豆沙面包热量/卡路里2784千卡 | |||
 热量2784千卡，相当于触身式橄榄球348分钟消耗的热量...480 | |||||
小兔兔豆沙面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 称量、备齐原材料。
2/14. 将除馅料、黄油外的材料混合、揉制，至面团可拉出较粗糙的薄膜。加入黄油按压到完全吸收。再将面团揉摔到很光滑。
3/14. 在适宜温度，面团发酵至2.5倍大。
4/14. 将面团按压排气。
5/14. 分割成8大、16小的面团。
6/14. 取小面团擀成椭圆形，
7/14. 从上到下卷成橄榄形，捏紧，收口朝下放。
8/14. 两队一组，在下端压一下。
9/14. 将大面团擀圆，放入滚圆的馅料。
10/14. 将面皮收紧，包裹馅料。
11/14. 面皮完全包裹住馅料后，滚圆。
12/14. 收口向下，压在耳朵面团上。二次发酵30～45分钟。提前10分钟将烤箱预热。在面包坯上刷全蛋液。180度烤15分钟。
13/14. 烤盘取出烤箱，待面包放凉。
14/14. 将少量巧克力融化，放入裱花袋或塑料袋剪一个小口。在面包上画出小兔子的眉眼和耳朵褶皱。待巧克力凝固即可食用。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、杀菌、消除疲劳等功效；可与雪花梨、雪梨、桑葚搭配；与李子、豆腐丝、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、去酒毒、疗疮等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与海虾、西红柿、茼蒿搭配；与鹅蛋、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 小兔兔豆沙面包热量2784 千卡
- 脂肪120.58 克
- 蛋白质74.4 克
- 碳水化合物354.37 克
- 钠10293.1 毫克
- 钙232 毫克
- 铁16.42 毫克
- 钾1311 毫克