| 红烧黄豆猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 1250克 | 红烧黄豆猪蹄热量/卡路里3463千卡 | |||
 热量3463千卡，相当于做头发3463分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧黄豆猪蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1000克）、黄豆（250克）、葱（适量）、姜（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、辣椒皮（适量）、盐（20克）、白糖（10克）、鸡精（10克）、酱油（50克）、料酒（100克）、醋（50克）、食用油（50克）
1/8. 将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。
2/8. 把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。
3/8. 清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。
4/8. 开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。
5/8. 倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻炒均匀。
6/8. 加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。
7/8. 用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。
8/8. 焖好后，大火收汁即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、健腰膝、美容等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏仁、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脑、降血糖、减少骨丢失等功效；可与小米面、燕麦片、红枣搭配；与猪蹄、猪肉、核桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧黄豆猪蹄热量3463 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠113 毫克
- 钙199 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1096 毫克