| 鸡肉手抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 总量 | 606克 | 鸡肉手抓饭热量/卡路里1325千卡 | |||
 热量1325千卡，相当于扭腰223分钟消耗的热量...356 | |||||
鸡肉手抓饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、黄红胡萝卜（适量）、洋葱（适量）、鸡腿肉（适量）、葡萄干（适量）、盐（适量）、植物油（适量）
1/9. 材料:黄红胡萝卜、大米（这次我用了香米，味道太好了）、洋葱，新鲜三黄鸡 植物油 盐 葡萄干
2/9. 黄红胡萝卜
3/9. 把鸡肉切成大块，大米洗净，用水泡上，胡萝卜洗净后切成粗条，洋葱剥皮后切细条，做抓饭一般用生铁锅。
4/9. 锅内倒入清油烧至七成热时，加入盐，用勺子拌拌，加洋葱爆炒
5/9. 加入鸡肉块，炒至肉有金黄色时，
6/9. 倒入黄红胡萝卜；翻炒均匀，直到胡萝卜变软
7/9. 把泡好的大米捞出从锅边倒，扒平，最好把肉都盖住。中间留一些不放米，让味道充分融入大米，米摊平后加水，高度应该根据大米的吃水程度决定。加水一般都是高于大米2厘米。
8/9. 加葡萄干将锅盖盖严，中火10分钟，此时水基本上也没有了，改小火再闷30分钟就好了。
9/9. 将米饭和胡萝卜搅匀，此时可以补救盐淡的缺憾。然后就出锅了。油光铮亮，大米粒粒香浓，鸡肉软嫩适中的香喷喷的抓饭就好了
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、活血祛瘀、提高免疫力等功效；可与猕猴桃、板栗、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补钙、杀菌消炎等功效；可与排骨、猪骨、羊排搭配；与小龙虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、添髓、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡肉手抓饭热量1325 千卡
- 脂肪15.73 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物87.04 克
- 钠74.4 毫克
- 钙879 毫克
- 铁49.21 毫克
- 钾773 毫克