| 孜然味香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 46千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 五香粉 | 克 | 89千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 21千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 197克 | 孜然味香肠热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡，相当于压腿83分钟消耗的热量...150 | |||||
孜然味香肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
前腿肉/梅花肉（2500克）、姜（100克）、五香粉（30克）、孜然末（40克）、花椒粉（10克）、盐（35克）、料酒（50毫升）
1/9. 肉去皮洗净，沥干水份
2/9. 切成不规则的厚肉片
3/9. 准备调料，姜末，五香粉，孜然粉，花椒粉。
4/9. 把调料全部倒入肉里。
5/9. 拌匀
6/9. 把肠衣放温水里洗净，泡一小会，从头至尾套到灌肠器上。
7/9. 把肉从灌肠器另一端塞入，排空空气，将肠尾打结。
8/9. 装肠衣有气泡处用针或牙签扎下放气，双手整理尽量让肉填实，但力气别太大，容易爆肠。按照自己喜欢的长度用线绳系好分段。
9/9. 找个通风阴凉处晾晒。注意事项参考麻辣川味香肠的晾晒方法
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、活血驱寒、杀菌等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、温中散寒等功效；可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、消毒等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 孜然味香肠热量207 千卡
- 脂肪11.62 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物174.21 克
- 钠10369.3 毫克
- 钙1004 毫克
- 铁26.71 毫克
- 钾582 毫克