| 鱼头豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 鱼头豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于越野摩托60分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼头豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼头半个（适量）、豆腐（适量）、大葱，小葱，姜，蒜子，八角，郫县豆瓣酱，干辣椒（适量）、老抽，生抽，醋，白糖，盐鸡精（适量）
1/5. 鱼头洗净沥干水
2/5. 老豆腐两块，切成块备用
3/5. 姜切片，蒜子拍碎，大葱切斜丁，八角干辣椒洗净辣椒！
4/5. 锅里放油烧热，把步骤三的佐料跟郫县豆瓣酱倒进锅里爆香，把鱼头放进锅里正反两面煎两分钟放入料酒（多放些）依次放入生抽，醋烧一分钟，然后放开水淹过鱼头放入白糖，老抽，盐，鸡精盖好锅盖小火烧30分钟把豆腐块放进去大火烧5分钟
5/5. 撒上小葱就可以了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、清热解毒、预防高血压等功效；可与羊骨、武昌鱼、海虾搭配；与竹笋、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克