| 巧果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 62千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 322克 | 巧果热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于上课497分钟消耗的热量...108 | |||||
巧果的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、细砂糖（25克）、水（85克）、黑芝麻（12克）、炸制用油（适量）
1/15. 200g面粉 糖 水混合成絮状，加入黑芝麻
2/15. 将材料混合成团
3/15. 加入40g面粉（麻麻嫌面不够硬，坚持要加入）
4/15. 压面机最宽7档，将面块压入
5/15. 过压后，成大点的厚面片
6/15. 7档压成大片后，4档略压薄，2档压成薄片（长约240CM），扑上薄薄的淀粉
7/15. 面片三折，四层，60CM一层
8/15. 用刀切成宽10CM的小片
9/15. 将面片对折，切3刀，刀口长为面片长度的1/2
10/15. 展开
11/15. 三个刀口
12/15. 将一端面片自下而上穿过中间的洞，抽出
13/15. 整理好
14/15. 熟制一：排入烤盘，刷油 180度 中层15分钟
15/15. 熟制二：7-8成热油，将烤果投入，炸至微黄捞出滤油
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、祛风润肠等功效；可与枸杞子、桑葚、香蕉搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧果热量895 千卡
- 脂肪47.6 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物186.4 克
- 钠20.7 毫克
- 钙800 毫克
- 铁23.3 毫克
- 钾358 毫克