| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于堵缝隙293分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋排骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、老姜1小块 大葱2根 老抽少许 白糖 醋 白芝麻（1:1:0.2:5:3:02）
1/2. 仔猪骨洗干净后斩成约3厘米长的节
2.用汤锅将水烧开然后放排骨放下锅煮加破姜大葱烧开后打去浮沫继续改用中小火煮5~15分钟可以捞出来沥干水分了
3.将炒锅放置在大火上放油烧到七成热下排骨炸1－2分钟左右至棕红时捞出注意炸的时间不宜过长以免肉质发硬
4.然后将锅洗干净放入排骨加鲜汤（少许老抽起上色作用）盐用中小火烧至汤汁快干时加醋翻炒至收汁亮油淋入少许熟油翻匀冷后入盘撒上熟芝麻就可以上桌了
2/2. 仔猪骨洗干净后斩成约3厘米长的节
2.用汤锅将水烧开然后放排骨放下锅煮加破姜大葱烧开后打去浮沫继续改用中小火煮5~15分钟可以捞出来沥干水分了
3.将炒锅放置在大火上放油烧到七成热下排骨炸1－2分钟左右至棕红时捞出注意炸的时间不宜过长以免肉质发硬
4.然后将锅洗干净放入排骨加鲜汤（少许老抽起上色作用）盐用中小火烧至汤汁快干时加醋翻炒至收汁亮油淋入少许熟油翻匀冷后入盘撒上熟芝麻就可以上桌了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、补虚等功效；可与茄子、海带、蘑菇搭配；与菊花、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克