| 葱爆羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 837克 | 葱爆羊肉热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡，相当于背包旅行196分钟消耗的热量...420 | |||||
葱爆羊肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊肉（适量）、八角（适量）、孜然（适量）、洋葱（适量）、生姜（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、干辣椒（适量）、胡椒粉（适量）、茴香粉（适量）、淀粉（适量）
1/5. 羊肉清洗去血水，姜切片，葱尾部切末，上半段切段
2/5. 羊肉切片，用适量料酒，生抽，胡椒粉，盐，茴香粉，淀粉拌匀，腌半小时
3/5. 锅热五六成时加油，片刻后加入八角，葱，干辣椒，姜爆香，之后加羊肉爆炒至五分熟，盛出
4/5. 加入洋葱和葱段，加适量生抽，炒至洋葱变软
5/5. 放入羊肉爆炒至羊肉变色，加入适量孜然，出锅！
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、益血、抵御风寒等功效；可与香菜、白萝卜、辣椒搭配；与赤小豆、西瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、帮助消化、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有散寒止痛、理气开胃、理气调中等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、补钙等功效；可与牛肉、大蒜、玉米搭配；与河虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促消化、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆羊肉热量1369 千卡
- 脂肪36.35 克
- 蛋白质56.62 克
- 碳水化合物372.61 克
- 钠6214.2 毫克
- 钙1019 毫克
- 铁56.21 毫克
- 钾3200 毫克