| 素饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 988克 | 素饺子热量/卡路里1387千卡 | |||
 热量1387千卡，相当于哑铃462分钟消耗的热量...180 | |||||
素饺子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 这是三大主料，胡萝卜已剥皮。由于饺子皮只买了那么多，经过目测只使用了两根胡萝卜和一根杏鲍菇。
2/11. 胡萝卜用工具切丝，如果没有工具用手就辛苦点~~切丝后要用手控下水。
3/11. 西兰花可以事先过下水再切丁，拌入少许的盐和油备用。
4/11. 生姜切成生姜米待用。
5/11. 杏鲍菇切丁，然后将其和生姜米下锅用油炒一下，此时应加少许盐调味。
6/11. 最后将以上原料混合，加生抽拌匀。
7/11. 然后就是包饺子了~一共41个饺子~~
8/11. 蘸生抽
9/11. 加了辣椒酱，口味更重~加个饮品更好~~据我所知的北方好像是要有饺子汤的，那么也可以不要饮品了~~
10/11. 还剩了些馅，也不闲着，和面做了素饼子。
11/11. 素饼子~
步骤：1.面粉加少许盐，和面至不湿不干的面团，然后让面醒十分钟左右。
2.将面团分成一个个小的面团，用手拉成面饼，将适量的馅料（上面剩余）包进去，搓圆。
3.将锅放油烧热，火不要太大， 以免饼子烧焦。放入加入了馅料的小面团，然后用热油煎，煎的时候用锅铲按压成饼两面煎熟即可。
4.趁热吃味道是棒棒的~~
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、增加食欲等功效；可与西兰花、豆浆、草鱼搭配；与辣椒、冬虫夏草、山楂相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、防癌、促进生长等功效；可与牛肉、虾、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益精气、改善贫血、养阴补虚等功效；
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营养信息
- 素饺子热量1387 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物73.43 克
- 钠451 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克