吃货继续减肥中-红酒肉酱意粉的热量和减肥功效

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吃货继续减肥中-红酒肉酱意粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
红灯笼椒	克	20千卡	26千卡	1.5克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
柠檬	克	134千卡	35千卡	1.1克	1.2克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
意粉	克	697千卡	335千卡	10克	1.4克
总量	1322克	吃货继续减肥中-红酒肉酱意粉热量/卡路里1165千卡
热量1165千卡，相当于水球116分钟消耗的热量...600

吃货继续减肥中-红酒肉酱意粉的做法共6个步骤

精瘦牛肉（500克）、胡萝卜（中等）（3根）、土豆（2个）、红灯笼椒（1个）、番茄（1个）、柠檬（1个）、洋葱（1个）、意粉（1把）、盐（2茶匙）、胡椒粉（3匙）、迷迭香（2匙）、大蒜（3颗）、橄榄油（3茶匙）、辣椒粉（1茶匙）、红酒（1杯）

1/6. 将牛肉切大块，用2匙胡椒粉和1茶匙盐腌制20分钟。

2/6. 热锅加入1茶匙橄榄油，放牛肉和迷迭香进去煸炒至两边变色，有焦糖化出现后取出备用。

3/6. 在同样的锅里放入其余橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜，煸炒至洋葱棕色。这不是糊掉，而是所谓的caramelisation。加入切块的胡萝卜继续煸炒至有甜甜的香味出来。

4/6. 将牛肉和渗出的汤汁倒入锅中，加入切块的灯笼椒，番茄，加入余下的胡椒粉和盐，红酒，挤入半个柠檬汁，加水没过食材。大火煮开后，加锅盖转小火2个小时。注意随时去搅一搅，不然会糊掉。

5/6. 加入切块的土豆，继续小火1个小时。成品一大锅牛肉酱（beef ragu）。

6/6. 煮好意粉后，拌入肉酱，用蔬菜装饰即可。吃的时候，挤入柠檬汁。意粉只煮了一人分。其实这款肉酱还可以做成肉派或者馅饼。不过这些都不是减肥人士的好选择。

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾利湿、宽肠通便等功效；可与牛里脊、肥牛、豆角搭配；与西红柿、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；

红灯笼椒的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、治疗高血压、抗癌等功效；可与芹菜、圆白菜、蜂蜜搭配；与桂鱼、冰棍、青鱼相克，同食可能会引起不适；

柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、生津、开胃等功效；可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配；与牛奶、山楂＋牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、提神、祛痰利尿等功效；可与牛肉、玉米、排骨搭配；与皮皮虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；