| 红烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 521克 | 红烧羊肉热量/卡路里1299千卡 | |||
 热量1299千卡，相当于长笛650分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧羊肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊腿一条（净重2000克）、红星二锅头（50毫升）、香叶（3个）、茴香（4个）、八角（3个）、老抽（2勺）、生抽（5勺）、冰糖（6颗）、生姜（20克）、花生油（2毫升）、生姜（3克）
1/8. 分解羊腿
2/8. 羊肉焯水，冷水入锅，加生姜、二锅头
3/8. 焯水去膻
4/8. 洗净浮沫
5/8. 香料备用
6/8. 入锅稍微煸炒，入姜片、二锅头，再次去膻提香
7/8. 加水加香料，入压力锅，大火煮，起气后调小火，继续煮20分钟
8/8. 大功告成
食材功效信息
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气、消食、助阳道等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、胃部胀闷、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧羊肉热量1299 千卡
- 脂肪113.18 克
- 蛋白质58.78 克
- 碳水化合物243.28 克
- 钠74.6 毫克
- 钙298 毫克
- 铁31.51 毫克
- 钾1451 毫克