| 番茄虾仁锅巴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 240千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 豌豆 | 克 | 67千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 750克 | 番茄虾仁锅巴热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于坐飞机580分钟消耗的热量...60 | |||||
番茄虾仁锅巴的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾仁（500克）、鸡蛋清（30克）、米饭（200克）、豌豆（20克）、姜片（1片）、淀粉（30克）、番茄酱（50克）、白砂糖（15克）、色拉油（50克）、盐（6克）
1/4. 将虾仁清洗干净，加入少许盐、鸡蛋清、淀粉（10g）搅拌均匀。
2/4. 锅中坐油，到六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用。
3/4. 吃剩的饭用手压实，压成扁片（4CM*4CM），锅中放油，到六成热，米饼煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴。
4/4. 迅速将锅中再次放底油，放入番茄酱煸香，加入清水，加豌豆、姜片、虾仁，调入白砂糖、盐略煮两钟，用水淀粉色芡出锅，浇到炸好的锅巴上即可。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、补肾壮阳、增强性功能等功效；可与海马、上海青、紫菜搭配；与西瓜、樱桃番茄、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、慢性咽炎、止血等功效；可与基围虾、干辣椒、荠菜搭配；与柿子、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻痢、利小便、消痈肿等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄虾仁锅巴热量580 千卡
- 脂肪10.9 克
- 蛋白质47 克
- 碳水化合物94.6 克
- 钠203.2 毫克
- 钙160 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1007 毫克