肉沫香豆腐的热量和减肥功效

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肉沫香豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
瘦肉	克	572千卡	143千卡	20.3克	6.2克
韭菜	克	13千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
总量	450克	肉沫香豆腐热量/卡路里585千卡
热量585千卡，相当于草地保龄球195分钟消耗的热量...180

肉沫香豆腐的做法共4个步骤

水豆腐（2大块）、瘦肉（400克）、韭菜（50克）、盐（小半勺）、酱油（1勺）、蚝油（1勺）、鸡粉（一点点）、花生油（2勺）

1/4. 猪肉洗干净，剁成肉沫（或者叫市场阿姨用机子搅碎）。喜欢吃有点肥肉的可以买半肥瘦，瘦肉口感好些。不怕累的自己拿回来剁成肉沫，猪肉会更有嚼劲。剁好的肉沫放点点盐，花生油，酱油，蚝油，鸡粉腌制约15~20分钟。（盐不用放太多，会很咸）。韭菜洗干净，切断。

2/4. 把锅洗干净，锅内要无水，放2勺花生油，小火烧热。把大块的水豆腐切成小块，约两个1/4个手掌那么大。待锅里油烧热，把豆腐放进去煎。（不要急着翻面，多煎一会，尽量只翻一次就好，水豆腐容易碎。）

3/4. 豆腐大约煎个2分钟多点，翻面。这时候可以看到剪好的那一面是金黄色的。拿个碗，放点点盐，酱油，蚝油，花生油，然后用筷子拌匀，倒在煎豆腐的锅里。同时把韭菜段放进锅里。另一面也要煎约2分钟。

4/4. 看豆腐差不多煎好，约1.5分钟，放腌好的肉沫放进锅里。（尽量放在水的地方，容易熟）等肉沫熟了之后，就可以起锅了。（猪肉变色就是熟了，肉沫不易煮太久，嫩嫩的好吃）腌猪肉的时候不要放太多腌和酱油哦，会很咸的，一丁点就够了。

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补虚、补肾气等功效；可与小白菜、莲藕、豆腐皮搭配；与北极虾、杏、基围虾相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾、解毒等功效；可与黄豆芽、虾、豆芽搭配；与牛奶、白酒、菠菜相克，同食可能会引起不适；