| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 核桃 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 蔓越莓 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 530克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里2493千卡 | |||
 热量2493千卡，相当于叮当舞453分钟消耗的热量...330 | |||||
蔓越莓饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 取出黄油，用厨房电子秤记下重量，隔水软化，我是放电饭煲里面用水化开
2/10. 在软化的黄油中放入糖分，如果没有糖分可以用绵白糖或者白砂糖混合玉米淀粉用料理机打下，比例5:1
3/10. 糖分与黄油充分搅拌，不需要打发，打成呈现颜色较淡即可
4/10. 把准备好的鸡蛋液放入之前的黄油与糖粉混合液中，鸡蛋液是整个鸡蛋打好的，不是光蛋黄或者蛋白液
5/10. 把蔓越莓切碎放入，这一步放在放入面粉前是因为本人觉得搅拌更加均匀，如果放核桃的话，建议把核桃放入鸡蛋液中搅拌下
6/10. 放入低筋面粉，放入的面粉不要有颗粒，最好是用筛子筛下，放入粉状的面粉，分次放入面粉，建议分3到4次，分次放的原因是容易搅拌均匀，不会导致面粉到处难以揉入黄油
7/10. 把揉好的黄油面粉等做成自己喜欢的形状，可以用饼干模子做各种形状，如果没有，也可以揉成长形，用塑料薄膜包起来，用硬纸板卷下，形状就比较圆，放入冰箱，1小时候取出
8/10. 把饼干切片，烤箱预热10分钟，把饼干放入预热好的烤箱，170度10分钟，当然如果闻到香味可以打开烤箱看下饼干颜色，有时需要反一面烤几分钟，随时注意火候，以免烤焦
9/10. 饼干做好了，这是核桃的，非常香
10/10. 蔓越莓饼干，形状丑了点，有待提高
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、疗疮、滋阴等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、美容、美容养颜等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有降低胆固醇、止咳、抗癌等功效；可与黑芝麻、芹菜、枣搭配；与野鸡肉、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓饼干热量2493 千卡
- 脂肪173.539999 克
- 蛋白质39.72 克
- 碳水化合物208.48 克
- 钠175.8 毫克
- 钙190 毫克
- 铁5.77 毫克
- 钾636 毫克