| 零失败基础小泡芙-—聚会必备热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 323千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 353克 | 零失败基础小泡芙-—聚会必备热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡，相当于包装礼物427分钟消耗的热量...90 | |||||
零失败基础小泡芙-—聚会必备的做法共10个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（45克）、盐（少许）、水（100毫升）、低筋面粉（60克）、鸡蛋（2-3个）
1/10. 准备食材，称重
2/10. 小锅中加入水
3/10. 加入黄油，和盐
4/10. 开小火，搅拌至黄油完全融化
5/10. 煮至完全沸腾，加入过筛的面粉，快速搅拌
6/10. 搅拌至不粘锅底即可
7/10. 分3-4次加鸡蛋，直至木勺提起有倒三角，2个太干，就再加半个或1/3鸡蛋，一点一点加
8/10. 装入裱花袋，这里用的是1A大小的裱花嘴，可以烤两盘，约40个。另外，可以手蘸水把泡芙最上方的小尖角压扁，不然烤出来有一个小泡泡，见下图～这个不弄只是会影响美观啦，这个不是很重要。
9/10. 烤箱190°烤30分钟，出炉～
10/10. 加入喜欢的酱，开吃～这个是顶端用手压过的那盘，是不是好看多了呢！
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、帮助消化等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与青椒、黄豆、明虾搭配；与糖精、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 零失败基础小泡芙-—聚会必备热量640 千卡
- 脂肪92.02 克
- 蛋白质24.81 克
- 碳水化合物93.48 克
- 钠10185 毫克
- 钙139 毫克
- 铁4.27 毫克
- 钾172 毫克