| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 399克 | 酿豆腐热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于干农活36分钟消耗的热量...480 | |||||
酿豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉糜（100克）、老豆腐（一块）、葱（两根）、生抽（少许）、盐、油、白胡椒粉丁点（适量）
1/4. 老豆腐一块横剖开，再划成小方块，挖孔;肉糜加点生抽、盐、葱、白胡椒粉调匀用筷子塞到豆腐孔里
2/4. 挖出来的豆腐，用调羹压碎盖在肉馅
3/4. 豆腐渣用光刚好盖住肉糜
4/4. 锅里放油（常规烧一个菜用量），及小量盐。豆腐轻轻放进去煎好，加点水和豆瓣酱，煮好出锅。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、健脾利湿、益中气等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、抗菌等功效；可与牛外脊、元蘑、花菇搭配；与卤豆腐干、何首乌、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 酿豆腐热量289 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠20.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾265 毫克