| 果仁酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 991千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 1219千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 552克 | 果仁酥饼热量/卡路里2611千卡 | |||
 热量2611千卡，相当于吹长号746分钟消耗的热量...210 | |||||
果仁酥饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（280克）、玉米粉/玉米面（25克）、细砂糖（100克）、盐（2克）、无盐黄油（170克）、花生碎/榛子碎（80克）、砂糖（适量）、蛋黄液（适量）
1/15. 材料称量好备用，这里玉米粉不是玉米淀粉，为一种黄色玉米粉/玉米面，很多超市都有卖。
2.黄油切小块，放室温下先软化
3.烤盘垫上油纸备用（八寸的烤盘）
4.果仁可以用花生、榛子、核桃或自己喜欢的坚果，提前烤熟压碎或打碎备用
2/15. 容器盘中倒入过筛后的面粉、玉米粉、砂糖、盐
3/15. 混合搓匀
4/15. 倒入黄油块
5/15. 用手捏搓黄油块和面粉，均匀让黄油和面粉混合，捏搓成粗粉状
6/15. 倒入花生碎
7/15. 让果仁和面粉混合均匀
8/15. 烤盘铺上油纸
9/15. 面分放入烤盘内，压平
10/15. 用叉子叉小洞，放入冰箱冷藏一小时
11/15. 烤箱上火170度，下过120度，预热5分钟
取出冷藏后的面团，涂上1-2层蛋黄液
12/15. 撒上适量白砂糖
13/15. 放入烤箱中，烘烤约30分钟
（每个烤箱温度有差，可根据自己烤箱情况调整温度，底火可以调低一点，避免底火过大烤焦了）
14/15. 烤到面色金黄即可取出
15/15. 趁温热脱模切件就可享用
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、清理胃水等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 果仁酥饼热量2611 千卡
- 脂肪82.51 克
- 蛋白质12.25 克
- 碳水化合物192.66 克
- 钠10043.4 毫克
- 钙103 毫克
- 铁3.12 毫克
- 钾34 毫克