| 法式柠香水果塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 油桃 | 克 | 185千卡 | 44千卡 | 1.06克 | 0.32克 |
| 总量 | 1113克 | 法式柠香水果塔热量/卡路里1440千卡 | |||

1/17. 柠檬皮刨成末。

2/17. 切半榨出汁。

3/17. 加入一个鸡蛋和50g糖。

4/17. 搅拌均匀。

5/17. 放在奶锅上隔水加热,不停地搅拌。

6/17. 搅拌到液体成浆糊状,打蛋器提起来,不会滴下去。(大概需要搅拌15分钟左右)

7/17. 分次加入切成块的冷藏黄油75g,搅拌均匀。液体成酱状。放入冰箱冷藏定型。

8/17. 烤箱200度预热。容器里加入50g糖和50g室温软化的黄油。

9/17. 用手指轻轻的混合均匀。

10/17. 加入一个蛋黄混合均匀。

11/17. 加入3g泡打粉搅拌。

12/17. 加入80g面粉轻轻的拌匀,不要过度搅拌。

13/17. 把面糊倒到模子里,烤箱15分钟。(根据烤箱不同,适当调整时间,以面糊表面呈焦黄色为准)

14/17. 出炉冷却后放在一个盘子里。

15/17. 涂上一层柠檬蛋黄酱。

16/17. 再放上几片油桃。(可以放任何喜欢的水果)

17/17. 这款水果塔口味非常的清新,夏天品尝正好。
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、增强免疫力、开胃等功效;可与羊排、三文鱼、马蹄搭配;与牛蛙、胡萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与辣椒、小米、洋葱搭配;与味精、田鸡、消炎片相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、润肺生津、止咳等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、护视力、滋阴润燥等功效;可与百合、紫菜、小米搭配;与茶叶、红薯、豆浆相克,同食可能会引起不适;