| 原汁疙瘩鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 979克 | 原汁疙瘩鸡热量/卡路里2064千卡 | |||
 热量2064千卡，相当于飙车344分钟消耗的热量...360 | |||||
原汁疙瘩鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、香菇（适量）、青辣椒（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、食盐（适量）、白糖（适量）、姜（适量）
1/13. 所需主要原料：鸡腿、香菇、青红椒、面粉、鸡蛋（鸡蛋忘记没拍
2/13. 鸡腿斩成块，加入料酒、葱姜、生抽、少许盐腌制15分钟。
3/13. 青红椒，香菇分别切成象眼块，剥几粒大蒜备用。
4/13. 面粉中加入一个蛋清。
5/13. 加入适量水搅拌成厚面糊备用。
6/13. 炒锅放底油，放入蒜子爆香。
7/13. 放入鸡块炒制鸡块变色。
8/13. 炒制鸡块变色加入香菇。
9/13. 加入一碗清水（高汤更好）没过鸡块，调入老抽、生抽、少许白砂糖、少许食盐。
10/13. 大火烧沸，撇去浮沫，改中火焖煮10几分钟。
11/13. 大火烧沸，撇去浮沫，改中火焖煮10几分钟。
12/13. 大火收汁，放入青红椒翻炒均匀。
13/13. 关火，淋入一些香油，出锅装盘。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、强筋骨、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防高血压、治疗高血压等功效；可与莴笋、茡荠、牛肉搭配；与基围虾、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原汁疙瘩鸡热量2064 千卡
- 脂肪14.8 克
- 蛋白质29.5 克
- 碳水化合物67.7 克
- 钠77.8 毫克
- 钙8 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾262 毫克