| 回饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒油 | 克 | 90千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 350克 | 回饼热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡，相当于读书708分钟消耗的热量...78 | |||||
回饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、水（120克）、植物油（20克）、花椒油（10克）、盐（1/2匙）、白糖（30克）、酵母（3克）
1/5. 所有材料按先湿性后干性顺序放入面包机，糖、盐对脚放。因为用的都是液体油可以一起加入，不需要用后油发。
2/5. 启动面包机揉一个程序，至扩展阶段即可 。拿出室温下基础发酵至2倍大，戳洞不会缩。
3/5. 发好的面团排气 松弛10分钟 分割成约10g左右的小面团 滚圆排入烤盘
4/5. 进行二次发酵至原来的1.5倍 约需要40分钟
5/5. 二发完成后 上下火中层140度10分钟 出炉 ok 很简单有没有 只是有些耗时
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有久服、耐老、增年等功效；
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营养信息
- 回饼热量920 千卡
- 脂肪201.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克