| 紫薯莲蓉蛋黄酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲蓉 | 克 | 3856千卡 | 482千卡 | 8.2克 | 24.7克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1701克 | 紫薯莲蓉蛋黄酥饼热量/卡路里7347千卡 | |||
 热量7347千卡，相当于体能训练1469分钟消耗的热量...300 | |||||
紫薯莲蓉蛋黄酥饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
莲蓉（800克）、咸蛋黄（26个）、水油皮：（适量）、低筋面粉（300克）、猪油（50克）、水（120克）、紫薯泥（90克）、油酥皮：（适量）、低筋粉（240克）、猪油（100克）
1/12. 把水油面团的材料全部放入一个大碗里，搬匀即可，不要揉！醒发20分钟。
2/12. 同样把油酥面团的材料一起放入碗里，和水油面团一样方法把面团抓拢即可。
3/12. 两种面团都分成26个，分别整成圆形面团，把油酥面团包在水油面团中间。
4/12. 擀成长舌状。
5/12. 卷好。
6/12. 再擀。
7/12. 再卷。
8/12. 再擀成饺子皮一样，注意别擀太薄！
9/12. 先把咸蛋打开取出蛋黄，上面喷点朗姆酒，入烤箱170度烤8分钟，取莲蓉30克，按扁包入蛋黄，再包再面皮里面。
10/12. 烤箱预热200度，烤20分钟即可。
11/12. 外皮酥香可口，里面也非常好吃。
12/12. 烘烤时间根据自己的烤箱，如果喜欢酥脆的可以时间再长一点。
食材功效信息
莲蓉的热量482千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 紫薯莲蓉蛋黄酥饼热量7347 千卡
- 脂肪250.5 克
- 蛋白质41 克
- 碳水化合物236.5 克
- 钠4177 毫克
- 钙114 毫克
- 铁7.95 毫克
- 钾145 毫克