酿鲜菇的热量和减肥功效

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酿鲜菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉	克	1067千卡	395千卡	14.6克	30.8克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
大白菜	克	205千卡	47千卡	3.27克	0.15克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
花椰菜	克	48千卡	20千卡	3.20克	0.45克
总量	1072克	酿鲜菇热量/卡路里1582千卡
热量1582千卡，相当于平底雪橇226分钟消耗的热量...420

酿鲜菇的做法共4个步骤

新鲜蘑菇（8个）、猪肉（适量）、大蒜（半瓣）、盐（用于肉碎）（半小匙）、盐（用于烫菜）（1小匙）、大白菜（2片（铺碟用））、花椰菜（适量（铺碟用））、淀粉（小半匙+1小匙）、蚝油（2大勺）

1/4. 先将猪肉剁碎，剁得跟包饺子的肉那样，然后再加半小匙盐和半瓣蒜头，继续剁均匀。当然，也可以去市场买肉胶回来。

2/4. 再加小半匙淀粉和适量食用油进1的肉糜中，用手抓均匀，腌一会儿。然后就将新鲜蘑菇去腚洗净，在底部白色的部分用小刀划个十字，不要过度用力将菇头顶划破哦！划好之后就挖点肉糜放到蘑菇划十字的上方。

3/4. 将塞满肉的菇菇放在碟子中上锅先用大火蒸，盖上锅盖，水开之后可以将火调小，水开后大概再蒸十分钟就熟了。然后再用锅中的开水清煮大白菜和花椰菜，没有大白菜的话，用其他青菜也可以哦。

4/4. 大白菜和花椰菜煮好之后铺碟，将整好的菇菇放上去，蒸菇蒸出的水不要倒掉哦，还有用。将蒸菇蒸出的水倒进锅中，加两大勺蚝油煮到冒泡，然后淀粉加入一点点水搅匀，倒进锅中勾芡，冒泡即可。将勾的芡淋在菇和花椰菜上，最后一部，上桌！大白菜和花椰菜虽说伴碟，但淋上汁后超好吃，整碟都被家人清光光了。

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、润燥等功效；可与芦笋、木瓜、大白菜搭配；与雪花梨、豆类、田螺相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、温中健胃、解诸毒等功效；可与玉米面、猪肉、排骨搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、清热解毒、通利肠胃等功效；可与海带、田螺、奶酪搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

花椰菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴解毒、预防乳腺癌、补肾强身等功效；可与玉米面、猪里脊肉、圣女果搭配；与猪肺、猪肝、牛奶相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、益气生津等功效；