| 榛仁曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 483克 | 榛仁曲奇热量/卡路里2336千卡 | |||
 热量2336千卡，相当于唱歌1168分钟消耗的热量...120 | |||||
榛仁曲奇的做法共16个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、黄油（130克）、细砂糖（35克）、糖粉（65克）、鸡蛋（50克）、香草精（1.25毫升）、榛仁碎（适量）
1/16. 原材料
2/16. 黄油室温软化后，倒入糖粉；细砂糖
3/16. 搅拌均匀
4/16. 用打蛋器搅打图三的混合物，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色变浅
5/16. 将50g的蛋液分三次倒入打发的黄油里，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次
6/16. 打发好的黄油呈现轻盈膨松的质地
7/16. 在黄油糊里加香草精
8/16. 搅拌均匀
9/16. 低筋面粉筛入黄油糊里，并用橡皮刮刀把面粉和黄油糊搅均匀，成为曲奇面糊
10/16. 在曲奇面糊里加适量榛仁碎
11/16. 楱仁曲奇面糊搅均
12/16. 挖一小团面糊用2个小勺来回倒，使它成为圆形球状（不要用手，很黏，会粘在手上）；
13/16. 把小球放在烤盘上
14/16. 再压一些榛仁碎在表面上
15/16. 放进烤箱中层，上下火190度，10分钟左右
16/16. 完成
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、抗氧化、调味等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保肝解毒、疗疮等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、荠菜、明虾搭配；与豆浆、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榛仁曲奇热量2336 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.42 克
- 碳水化合物293.04 克
- 钠193.7 毫克
- 钙123 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾179 毫克