| Q弹爽滑肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 180克 | Q弹爽滑肠粉热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于抽烟653分钟消耗的热量...60 | |||||
Q弹爽滑肠粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（150克）、玉米淀粉（30克）、澄面（喜欢软口感的可以不加）（15克）、水 （量可以按照个人口味调节，水越多肠粉越软）（400克）、鸡蛋和葱花 （或其他你喜欢的馅料）（适量）、酱油或其他调料（适量）、植物油（用于涂模具防粘）（适量）
1/5. 将粉类和水混合均匀，鸡蛋打散备用，葱切碎备用。
2/5. 适量的油涂模具防粘，勺适量的粉浆于模具内，然后可以按照个人喜好添加鸡蛋液和葱花，鸡蛋液务必分散于粉浆中，不可以整片都是蛋液，不然之后很难刮起。隔水加热，直到粉浆变硬成型。
3/5. 成型后用锅铲或刮刀将肠粉皮铲起，顺势卷成一卷，淋上适量的酱油即可食用。
4/5. 肠粉制作时间比较长，因为只能一条条做，所以可以提前一晚做好，先不放酱油，第二天起床后放入蒸锅蒸热，就可以在早上吃上热腾腾的肠粉了！
5/5. 做肠粉的模具一定要抹油，不然很黏刮不起来，做下一条肠粉之前把模具搽搽干净，再抹油，以免那些碎屑影响下一个肠粉的口感。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、健脾养胃、益精强志等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、宽肠胃等功效；
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营养信息
- Q弹爽滑肠粉热量653 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质6.9 克
- 碳水化合物165.7 克
- 钠8.3 毫克
- 钙25 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾156 毫克