| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 红心萝卜 | 克 | 89千卡 | 41千卡 | 1.2克 | 0.10克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 963克 | 炸酱面热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于洗车343分钟消耗的热量...180 | |||||
炸酱面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉馅（200克）、大葱。生姜（少许）、鸡蛋（2个）、料酒（少许）、大酱。甜面酱（各180克）、面条（适量）、黄瓜（1个）、红心萝卜（1个）、绿豆芽（200克）
1/10. 豆芽拿沸水抄一下，在放在凉水里拔一下备用。
2/10. 黄瓜切丝。红心萝卜切丝。 都放在冰水里备用。
3/10. 把鸡蛋在碗里打好。
4/10. 用热油把鸡蛋炒至金黄色备用。
5/10. 把油放进锅里，油热后把肉放进锅里炒。把肉里的水气炒干 。到入少许的料酒，在炒一会。就放入姜末。葱末。
6/10. 甜面酱
7/10. 大酱
8/10. 就把甜面酱和大酱都放在锅里炒。炒出香味。就把葱花放进去。在把刚炒好的鸡蛋放进去。炸酱面的酱就做好了。
9/10. 最后下面。
10/10. 面下好了，就可以码菜了，面的上头放点萝卜丝。黄瓜丝。豆芽。在浇上刚炒好的酱。配上大蒜。准备开吃。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、防细菌感染等功效；可与丝瓜、牡蛎 、北极虾搭配；与消炎片、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养阴补虚、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、降血糖、抗肿瘤等功效；可与虾米、豆腐、木耳菜搭配；与包菜、大白菜、油菜相克，同食可能会引起不适；
红心萝卜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降胃气、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量1029 千卡
- 脂肪11.23 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物95.23 克
- 钠501 毫克
- 钙291 毫克
- 铁7.41 毫克
- 钾1021 毫克