樱桃果仁泡芙的热量和减肥功效

1/18. 首先制作泡芙馅：香草蛋奶酱香草豆荚半支去籽，放到220克牛奶里煮开立即离火

2/18. 2个蛋黄，40克糖和10克玉米淀粉混合搅打至糖融化，蛋黄变浅

3/18. 混合的材料变浓稠

4/18. 烧开的牛奶，捞出豆荚，准备倒入蛋黄糊中

5/18. 倒入后继续快速搅打，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固

6/18. 蛋黄和牛奶混合均匀重新倒回奶锅，小火加热，并不断搅拌

7/18. 蛋奶液越来越浓稠

8/18. 如厚米糊般即可，倒出来，放凉使用，表面覆盖，以免表面结皮

9/18. 做泡芙的材料准备好，面粉过三次筛备用

10/18. 熟花生碾碎备用

11/18. 将材料B黄油、水、盐、糖倒入锅中加热搅拌

12/18. 油均匀分布在水表面沸腾后改小火

13/18. 将过好筛的面粉倒入沸腾锅中，快速搅拌成不粘的面团，能看到锅底有一层黏膜后立即离火

14/18. 离火后搅拌面团，降温到面团温热不烫手，将打散的三个鸡蛋一点点倒入面团，快速用力搅拌均匀，最后，面糊舀起能够缓慢滴落呈倒三角形即可

15/18. 加入一半的花生碎，搅拌均匀

16/18. 泡芙面糊装裱花袋，挨着挤每三个为一组，并留够膨胀空间。表面撒花生碎

17/18. 烤箱预热200度，中层，上下火25分钟，表面颜色金黄，没有小泡泡冒出即可