| 卡通面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 1222千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋清 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 745克 | 卡通面包热量/卡路里3280千卡 | |||
 热量3280千卡，相当于飙车547分钟消耗的热量...360 | |||||
卡通面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、淡奶油（140克）、酵母（5克）、蛋清（75克）、奶粉（30克）、牛奶（180克）、黄油（20克）、盐（6克）、细砂糖（85克）、可可粉（适量）
1/12. 牛奶和淡奶油、15克糖和35克蛋清放进面包桶内
2/12. 加入高筋面粉和3克酵母，和面十分钟后再加10克黄油，继续揉20分钟
3/12. 和好的面团放冰箱冷藏17个小时以上。
4/12. 冷藏后的面团撕成小块放入面包桶内，加入40克蛋清、70克糖、盐、奶粉和2克酵母
5/12. 启动和面程序，如果你觉得面团太稀的话可以加少量面粉。
6/12. 和成型后加10克黄油，大概揉40分钟。
7/12. 和好的面团醒10分钟
8/12. 分成60克/个松驰15分钟。
9/12. 用少量面团加少量可可粉揉成可可面团
10/12. 60克面团放在烤盘上整形，用可可面团做帽子、眼睛、鼻子，另取小面团做耳朵、鼻子，反正发挥你的想象力吧
11/12. 做好的卡通面包放进烤箱内进行二次发酵（烤箱内置一碗热水）
12/12. 烤箱预热170度，倒数第二层，烤15分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、增强活力等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、润肺利咽、清热解毒等功效；可与辣椒、圆生菜、桂圆肉搭配；与茶叶、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美白、补充营养等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与杨梅、乌鳢、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡通面包热量3280 千卡
- 脂肪130.16 克
- 蛋白质46 克
- 碳水化合物126.23 克
- 钠970.5 毫克
- 钙1867 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾2290 毫克