| 蔓越莓蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 6千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 221千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 419克 | 蔓越莓蛋黄酥热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡，相当于攀岩179分钟消耗的热量...660 | |||||
蔓越莓蛋黄酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、黄油（80克）、奶粉（25克）、细砂糖（50克）、蔓越莓干（60克）、蛋黄（4克）
1/13. 准备原料
2/13. 砂糖和奶粉放入室温软化的黄油中进行打发
3/13. 分三次放入三个蛋黄进行混合
4/13. 蛋黄完全混合
5/13. 筛入面粉
6/13. 进行翻拌
7/13. 翻拌完成
8/13. 装入和面袋揉匀（也可以手揉）
9/13. 加入切碎的蔓越莓干继续揉匀
10/13. 手工做成小饼干造型，也可以用模具
11/13. 表面刷蛋液
12/13. 180度，上下火，烤15分钟
13/13. 烤至表面微黄即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、美白、治便秘等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与白砂糖、空心菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、促进伤口愈合、抗氧化等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
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营养信息
- 蔓越莓蛋黄酥热量1966 千卡
- 脂肪150.22 克
- 蛋白质44.63 克
- 碳水化合物320.33 克
- 钠741.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克