炒面条的热量和减肥功效

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炒面条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
肥瘦猪肉	克	1311千卡	395千卡	14.6克	30.8克
豆角	克	154千卡	47千卡	2.8克	0.4克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	829克	炒面条热量/卡路里1595千卡
热量1595千卡，相当于压腿638分钟消耗的热量...150

炒面条的做法共1个步骤

食材主料/辅料

肥瘦猪肉（适量）、豆角（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）

1/1. ①面条放蒸锅隔水蒸，锅冒气后10~15分种端锅，放置一边备用
② 肉切丝切片看自己爱好，我切的丝，因为豆角切成一段一段，为了看的美观，生姜切片或丝。
③ 肉丝放锅中加适量盐及酱油拌匀，炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉，
然后放入豆角，翻炒稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。
④ 把前面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。
⑤蒸锅在笼篦上铺上笼布，把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖，隔水蒸，时间掌握在冒气后10～20分钟即可关火。（时间分钟主要是看做的炒面条的多少）

食材功效信息

肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、滋阴润燥等功效；可与芒果、白萝卜、圆茄子搭配；与雪梨、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；

豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、抗肿瘤、增进食欲等功效；可与木耳、鸡肉、土豆搭配；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与牛肉末、牛肉干、双孢菇搭配；与红枣、卤豆腐干、苦苣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进食欲、发汗解表等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、健脾胃、清肠道等功效；可与莴笋、洋葱、火腿搭配；与鸡胸肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

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