| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 176克 | 鱼香肉丝热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡，相当于灭火5分钟消耗的热量...720 | |||||
鱼香肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪通脊肉（适量）、胡萝卜（适量）、木耳（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、玉米淀粉（适量）、水（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝，葱姜蒜切末
2/5. 猪通脊肉洗净切丝，加入少许用盐，适量水，不停打上劲，使水充分被吸收后撒上一层玉米淀粉拌匀，上浆腌制几分钟
3/5. 锅烧热，适量油，3-4成热时倒入腌制好的肉丝，用筷子划开，变色捞出即可，这叫滑油
4/5. 锅中留少许底油，煸香葱姜蒜，加入豆瓣酱煸香（我放的比较少，随个人口味）然后倒入胡萝卜丝翻炒，再倒入木耳丝，最后倒入肉丝
5/5. 加以上所有调料翻炒均匀出锅
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、抗癌等功效；可与比目鱼、绿豆芽、蜂蜜搭配；与杏、柚子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、止血止痛、延缓衰老等功效；可与豇豆、竹笋、鱿鱼搭配；与白萝卜、鸭肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量57 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质1.48 克
- 碳水化合物15.55 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克