| 豆腐布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓粉 | 克 | 13千卡 | 440千卡 | 2.4克 | 1.7克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 588克 | 豆腐布丁热量/卡路里1825千卡 | |||
 热量1825千卡，相当于吹雪机406分钟消耗的热量...270 | |||||
豆腐布丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（一盒）、牛奶（200毫升）、淡奶油（100毫升）、细砂糖（50克）、抹茶粉（3克）、草莓粉（3克）、吉利丁（2长片）、蜜豆、曲奇碎、椰蓉、草莓果酱（适量）
1/8. 先将吉利丁放在凉水中泡软备用
2/8. 将牛奶、淡奶油和砂糖加入一个小锅中，加热至比手温微高，加入泡软的吉利丁，搅拌至吉利丁和砂糖全部融化关火备用
3/8. 在一个大碗中加入半块内酯豆腐和抹茶粉，完全搅拌成均匀顺滑的的液体，加入之前准备好的牛奶液的一半，搅拌均匀后过筛备用
4/8. 在布丁杯底铺一层蜜豆
5/8. 倒入抹茶布丁液，在桌子上震两下震出大气泡，放入冰箱冷藏一夜至凝固
6/8. 在剩下半块豆腐中加入草莓粉，搅匀后加入剩下的一半牛奶液，搅拌至顺滑后过筛，再把草莓布丁液倒入布丁杯，放冰箱冷藏至凝固即可～
7/8. 最后在食用前撒上奥利奥碎或椰蓉、草莓酱即可～
8/8. 如果想做双层布丁一定要等第一层凝固后再加入第二层布丁液。在制作过程中牛奶过于冷却会使吉利丁析出，这时再次加热至吉利丁融化即可～
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、下气消痰、益中气等功效；可与带鱼、草莓、羊排搭配；与竹笋、茭白、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、大便秘结等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与杨梅、米汤、醋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、保护眼睛等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调味、除口臭等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容护肤、抗致癌、防辐射等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐布丁热量1825 千卡
- 脂肪105.6 克
- 蛋白质75.01 克
- 碳水化合物203.3 克
- 钠312 毫克
- 钙312 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾430 毫克