| 腊味竹筒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 米 | 克 | 272千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | 4克 | 1克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1340克 | 腊味竹筒饭热量/卡路里4614千卡 | |||
 热量4614千卡，相当于上课2563分钟消耗的热量...108 | |||||
腊味竹筒饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米（150三人份克）、米（75克）、腊肉（10片）、腊肠（1根）、甜玉米（1把）、豌豆（1把）、冬笋（1株）、胡萝卜（1根）、食用油（1勺）、盐（适量）、竹筒（1个）
1/5. 将糯米和米提前浸泡一晚。
2/5. 处理菜:腊肉切片、腊肠切斜刀片、胡萝卜切细丁、冬笋焯熟后切细丁、甜玉米从罐头拿出沥一下、豌豆稍焯几秒钟。
3/5. 烧开水，浸泡过的米倒入，滚三分钟，捞出沥干。
4/5. 竹筒底先刷一层油，第一层铺米，第二层铺笋丁、胡萝卜，第三层铺米，第四层铺香菇丁、玉米，第五层铺米，第六层铺腊肉、腊肠。因为蒸时油脂会渗下去滋润米。
5/5. 盖好竹筒盖。放入大蒸笼蒸半小时。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、舒筋活血、健脾暖胃等功效；可与兔肉、莲藕、香瓜搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、增进食欲、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、降血脂、防治肝病等功效；可与鸽子、橙子、豇豆搭配；与红螺、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味竹筒饭热量4614 千卡
- 脂肪221.62 克
- 蛋白质84.3 克
- 碳水化合物291.45 克
- 钠11741.8 毫克
- 钙233 毫克
- 铁15.81 毫克
- 钾1715 毫克