| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 601克 | 葡萄奶酥热量/卡路里2102千卡 | |||
 热量2102千卡，相当于治安841分钟消耗的热量...150 | |||||
葡萄奶酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、细砂糖（70克）、黄油（80克）、蛋黄（3个）、牛奶（50毫升）、葡萄干（80克）
1/13. 黄油软化后，加入细砂糖。
2/13. 打蛋器打发到蓬松，颜色变浅
3/13. 依次加入三个蛋黄，用打蛋器搅打均匀。蛋黄与黄油要完全混合
4/13. 搅打后的状态
5/13. 低筋面粉过筛加入打发好的黄油中
6/13. 用手把黄油和面粉混合均匀
7/13. 倒入葡萄干
8/13. 加入牛奶揉均匀
9/13. 把面团放案板压扁，擀面杖擀成厚约1厘米左右面片，用刀切成小方块
10/13. 我送给爱人吃，为了给爱人增加好运，还加了爱心
11/13. 在表面刷上打散的蛋黄液
12/13. 上下火，180度，13分钟，表面都是金黄色即可
13/13. 新鲜出炉美味的葡萄奶酥
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、舒缓肝气、抗氧化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与基围虾、海虾、北极虾搭配；与糖精、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、预防便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与香椿、白砂糖、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄奶酥热量2102 千卡
- 脂肪129.54 克
- 蛋白质33.41 克
- 碳水化合物270.29 克
- 钠228.5 毫克
- 钙424 毫克
- 铁12.53 毫克
- 钾1297 毫克