虾饺的热量和减肥功效

分享到：

虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
澄粉	克	562千卡	312千卡	11克	1.3克
鲜虾	克	558千卡	93千卡	18.6克	0.8克
笋	克	13千卡	19千卡	2.6克	0.2克
肥猪肉	克	237千卡	395千卡	14.6克	70.99克
木薯粉	克	322千卡	358千卡	0.19克	0.02克
总量	1000克	虾饺热量/卡路里1692千卡
热量1692千卡，相当于摆桌子677分钟消耗的热量...150

虾饺的做法共2个步骤

食材主料/辅料

澄粉（180克）、鲜虾（600克）、木薯粉（90克）、肥猪肉（60克）、笋（70克）、油、盐、香油、糖、胡椒粉、淀粉、蛋清、白酒、姜各（适量）

1/2. 将澄粉和木薯粉加少许盐混合；虾去壳洗净，剩下来的虾肉大约是300克。2、笋泡水洗净，虾去掉纱线洗净。
3、虾仁留些整只的，其余的用刀背剁成虾肉蓉；整只的加盐、白酒和少许糖腌制15分钟，蒸一下，去掉水分；笋切丝；肥肉切丁。
4、锅中加水煮沸，放入笋丝快速焯水，捞出过凉水。
5、肥肉丁用开水烫至刚刚熟，用清水浸泡一下，肥肉就会变得既爽口又不会出油。
6、笋丝用刀切碎；虾肉蓉加盐和蛋清，搅打成虾胶。
7、虾饺中放入油、胡椒粉、姜蓉一起拌匀，放入肥肉丁和笋碎，再加入白糖和香油等调料，一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。

2/2. 混合好的粉加入沸水，一边加一边搅拌，直至没有干粉的状态，盖上盖子闷5分钟，
9、将其和成面团，加入少许猪油，揉至光滑。案板上撒上适量生粉，将面团放在上面。
10、取一小块面团，揉成长条，切成小段，擀成薄片，擀的时候要加点生粉防止面团粘在案板上。
11、饺子皮擀好后，放入馅料，再放入一个整只的虾仁。
12、放好馅料后，将其捏成饺子状。
13、锅中加水烧开，将包好的虾饺放在胡萝卜片上，放入锅内，用大火蒸5-8分钟即可。