| 家常菜-泡椒酸菜炒肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 824克 | 家常菜-泡椒酸菜炒肥肠热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于郑多燕减肥操64分钟消耗的热量...360 | |||||
家常菜-泡椒酸菜炒肥肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肥肠（一段）、泡椒（5～6个）、酸菜（一撮）、香叶，沙姜，八角，花椒（若干）
1/8. 用几茶勺面粉和少许盐擦洗肥肠，以去腥臊。
2/8. 冷水下锅，把水煮沸就行，以去腥臊。不能煮过熟了。
3/8. 肥肠晾干水份或者用厨房纸吸干水份。热油炸肥肠。（喜欢肥肠滑嫩口感的可以忽略这步骤。）注意油溅。炸的程度也随各人喜欢。
4/8. 准备好全部材料，香料和酸菜，泡椒。（肥肠晾凉改刀，备用）
5/8. 热油，把香料炒出味。
6/8. 再把所有材料加入，大火
7/8. 添加盐，老抽调味，着色。最后勾汁。（使用澄面或者淀粉随意，不勾汁也随意）
8/8. 下饭菜——泡椒酸菜炒肥肠！
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有补虚、润燥、止渴等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、降低胆固醇、增强体力等功效；可与虾、明虾、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、治便秘、增进食欲等功效；可与板鸭、北京填鸭、白鸭搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常菜-泡椒酸菜炒肥肠热量382 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物5 克
- 钠325.9 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾314 毫克