| 茄子肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 68千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1280克 | 茄子肉馅饼热量/卡路里3788千卡 | |||
 热量3788千卡，相当于郑多燕减肥操631分钟消耗的热量...360 | |||||
茄子肉馅饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、茄子（380克）、面粉（600克）、玉米油（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、酱油（适量）、葱花（适量）、酵母粉（适量）
1/15. 先将面粉用酵母水揉成面团放在一边盖上盖子饧发一会
2/15. 五花肉剁成肉茸
3/15. 葱花剁成葱末
4/15. 放入酱油，十三香，盐，玉米油搅拌均匀，放一边腌制一下
5/15. 将茄子剁成茄子末
6/15. 剁好的茄子加盐稍微渍一下，然后挤一下水再与肉馅一起搅拌均匀
7/15. 饧发好的面团的揉光滑一点，排一下气
8/15. 将面团搓成圆柱状切成若干小分
9/15. 分别擀成圆皮
10/15. 将茄子肉馅放在圆皮中间
11/15. 随便捻起一边旋转捏成花包子
12/15. 捏好的包子稍微压扁一下，放在一边继续饧发20分钟
13/15. 电饼铛预热一下，刷一层油
14/15. 饼胚摆入电饼铛，表面也刷一点油
15/15. 两面煎熟即可出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、补虚等功效；可与山楂、蘑菇、萝卜搭配；与菊花、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抗衰老、保护心血管等功效；可与明虾 、牛肉、猪肉搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子肉馅饼热量3788 千卡
- 脂肪54.03 克
- 蛋白质21.57 克
- 碳水化合物65.5 克
- 钠98.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克