| 香焖禾花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | 1.66克 | 0.45克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 712克 | 香焖禾花鱼热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于壁球36分钟消耗的热量...720 | |||||
香焖禾花鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
禾花鱼（500克）、尖辣椒（2个）、蘑菇(可换番茄更好)（5个）、蒜末（适量）、姜片（5片）、蚝油（1瓷勺）、酱油（1瓷勺）、黄豆酱（1瓷勺）、盐（1.5量勺）、水（大半碗）、番茄酱（2瓷勺）、料酒（少许）
1/5. 禾花鱼去除内脏洗净，鱼鳞不用除
2/5. 尖椒洗净斜切段，蘑菇切片。中火热锅放入适量油，把禾花鱼放入煎，煎至两面金黄便可出锅备用
3/5. 煎至这样便可，这时如果锅没有焦块，便可就着热锅放油爆香蒜姜，放入蘑菇翻炒一分钟再倒入青椒翻炒，倒入少许料酒翻炒一分钟，逐步加入酱油，耗油，番茄酱，黄豆酱，大半碗水煮沸
4/5. 再倒入禾花鱼，盖上盖子焖五分钟，掀盖翻面两三次，试味合适便可出锅。
5/5. 成品图
食材功效信息
尖辣椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、温中健胃、改善肝功能等功效；可与龙须菜、猪肉、莴笋搭配；与鸭肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、解毒、镇吐等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、增加食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香焖禾花鱼热量431 千卡
- 脂肪16.25 克
- 蛋白质33.11 克
- 碳水化合物110.33 克
- 钠59540.6 毫克
- 钙522 毫克
- 铁24.07 毫克
- 钾1473 毫克