| 十分钟做卤鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 86克 | 十分钟做卤鹌鹑蛋热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡，相当于烤面包76分钟消耗的热量...240 | |||||
十分钟做卤鹌鹑蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（去壳）（400克）、老抽酱油（1小勺（5毫升））、生抽酱油（1大勺（15毫升））、清水（1大勺（15毫升））、白砂糖（1大勺（15毫升））、花椒（10粒左右）、八角（1个）
1/9. 先将剥好蛋壳的鹌鹑蛋用清水洗一下！
2/9. 准备好花椒和八角，备用。
3/9. 用电磁炉800瓦火锅档加热不粘锅，将生抽、老抽、花椒、八角、白砂糖还有清水放入不粘锅。
4/9. 等花椒、八角的香味出来了，放入鹌鹑蛋，电磁炉一直是800瓦的火锅档哦！
5/9. 不时得提起不粘锅，晃动锅身，使鹌鹑蛋能均匀上色。
6/9. 等调料差不多快烧干时，电磁炉调低温度，400瓦的火锅档继续加热，直到调料被鹌鹑蛋吸收完为止哦！（收汁期间也要不时得提起不粘锅，晃动锅身哦！）
7/9. 出锅，盛盘，即可享用哦！
8/9. 快速剥鹌鹑蛋壳：鹌鹑蛋随凉水下锅煮8分钟。
9/9. 煮完8分钟之后，速度得倒入凉水盆里，晃动1-2分钟即可。现在鹌鹑蛋壳轻轻松松就可以剥下来了。（这里利用的就是热胀冷缩的原理！）
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗氧化、和中益肺等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、温中散寒、增加食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、增进食欲、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 十分钟做卤鹌鹑蛋热量303 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物241.8 克
- 钠83.8 毫克
- 钙877 毫克
- 铁36.9 毫克
- 钾544 毫克