| 梅干菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 748克 | 梅干菜扣肉热量/卡路里2607千卡 | |||
 热量2607千卡，相当于触身式橄榄球326分钟消耗的热量...480 | |||||
梅干菜扣肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（大概买了十块钱）、小花椒（6个）、梅干菜（一包）、醋（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、冰糖（10块）、料酒（适量）
1/4. 先把整块的五花肉放在水里煮，要煮烂了，可以用筷子扎一扎试试。
2/4. 再把五花肉切薄少儿，锅里放一点点油刷一下，一片一片儿煎，注意小火不然会焦。
要把肥肉的油炸出来。
把肉装盘油沥干。
3/4. 调汁，用酱油少醋料酒。
十块冰糖在锅里小火化开
把肉倒下去翻炒几秒。
把调好的汁，小辣椒和泡软的梅干菜倒下去，加少许水，小火炖。
快炖开的时候大火收汁。
4/4. 摆盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、利二便等功效；可与山楂、丝瓜、白菜搭配；与鹌鹑、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、护肝、散瘀等功效；可与土豆、黄瓜、桑葚搭配；与胡萝卜、水芹菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、防癌等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 梅干菜扣肉热量2607 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质36.47 克
- 碳水化合物199.5 克
- 钠45938.2 毫克
- 钙2219 毫克
- 铁75.27 毫克
- 钾1604 毫克