| 卤水鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 309克 | 卤水鸡蛋热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡，相当于擦洗地板52分钟消耗的热量...228 | |||||
卤水鸡蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、卤水汁（1碗）、水（1碗）、八角（1颗）、香叶（3片）、小茴香籽（2克）、花椒（20粒）、姜（少许）、大蒜（适量）
1/4. 把鸡蛋和水一起放入锅里烧开，加盖煮十五分钟，捞出放入冷水中浸泡一会(便于脱壳)
2/4. 把鸡蛋全部脱壳
3/4. 把姜蒜拍碎和所有的香料用汤袋装好和卤水汁，水，鸡蛋一起放入电饭煲煮十五分钟即可，卤的时间越久鸡蛋越入味。
4/4. 捞出一切为二，淋上卤汁就可以吃了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、解热烦等功效；可与明虾、洋葱、茼蒿搭配；与兔肉、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、调中理气、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、预防高血压、温中散寒等功效；
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营养信息
- 卤水鸡蛋热量197 千卡
- 脂肪30.11 克
- 蛋白质59.96 克
- 碳水化合物156.12 克
- 钠240.3 毫克
- 钙940 毫克
- 铁39.45 毫克
- 钾972 毫克