| 卤肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1655克 | 卤肉包热量/卡路里5318千卡 | |||
 热量5318千卡，相当于扎马步1330分钟消耗的热量...240 | |||||
卤肉包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 备好肉馅的原材料
2/20. 面粉和酵母称好备用
3/20. 酵母加温水搅拌均匀静置5分钟
4/20. 酵母水和适量温水加进面粉中，搅拌成絮状后揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵2小时左右
5/20. 香菇、胡萝卜、猪肉剁碎，生姜葱头大蒜切好备用
6/20. 卤料备好
7/20. 锅里放油，生姜葱头大蒜放进锅中炸出香味
8/20. 放肉末炒至变色
9/20. 加香菇末和胡萝卜末
10/20. 一次性加入水没出食材1厘米左右，放卤料盒
11/20. 加1勺甜面酱、2勺干黄酱、2勺生抽
12/20. 加冰糖
13/20. 煮至汤汁浓稠
14/20. 乘到碗中，待凉透后撒葱花，拌匀，卤肉包馅料即备好
15/20. 面团发至2倍大
16/20. 面团揉成长条，切成大小差不多的剂子
17/20. 取其中一个，擀开，放馅
18/20. 包好
19/20. 大火蒸15分钟，关火后3-5分钟后再拿出来
20/20. 成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与油菜、牛里脊、牛肉酱搭配；与基围虾、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、滋肝阴等功效；可与芦笋、菠萝、西瓜搭配；与牛排、鸭梨、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、促消化等功效；可与鲈鱼、菠菜、绿豆芽搭配；与樱桃、山药、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉包热量5318 千卡
- 脂肪32.8 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物77.6 克
- 钠70.9 毫克
- 钙13 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾182 毫克