| 白菜粉丝鸡蛋馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 879克 | 白菜粉丝鸡蛋馅饼热量/卡路里2123千卡 | |||
 热量2123千卡，相当于泡澡1062分钟消耗的热量...120 | |||||
白菜粉丝鸡蛋馅饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白菜（5片）、粉丝（适量）、鸡蛋（2个）、葱（2根）、高筋面粉（250克）、盐（适量）、食用油（适量）、酱油（4勺）、蚝油（3勺）
1/5. 将高筋面粉加凉开水和好醒30分钟
2/5. 将白菜洗净沥干水分，葱切成葱花，粉丝煮熟切碎
3/5. 鸡蛋打碎，锅中倒油，油温八成热倒入鸡蛋液快速翻炒盛出。锅中继续倒油，八成热倒入切碎白菜及葱花翻炒，白菜半熟时倒入粉丝及蛋花继续翻炒，放食盐、蚝油、海鲜酱油翻炒至熟盛出待用。
4/5. 面团均匀分成乒乓球大小，用擀面杖擀成面皮，放入炒好的馅料，将面皮包成包子状用擀面杖轻轻压扁。
5/5. 锅中倒油，将馅饼有褶皱花纹一面贴锅底小火慢煎，定型后翻面继续煎，反复两三次，每次不要时间太久，面皮脆了熟了盛出。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、清热解毒、促进消化等功效；可与虾皮、栗子、辣椒搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、明目、健脾等功效；可与菠菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、牡蛎 、玉米搭配；与鹅蛋、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、缓疲劳等功效；可与五花牛肉、双孢菇、花菇搭配；与嫩豆腐、冬枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 白菜粉丝鸡蛋馅饼热量2123 千卡
- 脂肪125.27 克
- 蛋白质43.75 克
- 碳水化合物198.36 克
- 钠17045.3 毫克
- 钙458 毫克
- 铁20.63 毫克
- 钾966 毫克