| 翡翠酱烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 422克 | 翡翠酱烧豆腐热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡，相当于郑多燕减肥操34分钟消耗的热量...360 | |||||
翡翠酱烧豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花生豆腐（半块）、西兰花（1个）、鲜香菇（3个（大））、甜面酱（1勺）、食盐（适量）、冰糖（适量）、姜片（3片（小））、水淀粉（1小勺）
1/4. 豆腐切块用沸水焯一道备用；
2/4. 西兰花先用小刀切成小块，泡过淘米水后冲洗干净，再用加盐的沸水焯一道放凉，最按自己的喜好摆盘装饰备用，注意盘子中间必须空着。
3/4. 香菇洗净用刀切片备用；
4/4. 锅中倒入适量橄榄油，微热放入姜片、香菇炒香，再放入豆腐块翻炒，加入一些开水煮沸后放入甜面酱、少量盐和冰糖粉继续翻炒，最后加入适量的水淀粉勾芡收汁后就可装盘食用。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、增强免疫力、抗衰老等功效；可与平菇、墨鱼、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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营养信息
- 翡翠酱烧豆腐热量207 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质9.6 克
- 碳水化合物95.83 克
- 钠250.3 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾260 毫克