| 手工鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 542克 | 手工鱼丸热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡，相当于大提琴312分钟消耗的热量...120 | |||||
手工鱼丸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青鱼（500克）、葱（10克）、姜（10克）、料酒（15毫升）
1/5. 鱼洗净去血切成鱼片，去除红色的部分，因为腥，之后加入生姜葱放料理机中打成泥，如图！
2/5. 加入料酒，两个蛋清，生粉，盐，水（分三次加入）。开始顺时针搅拌，直到搅拌很顺滑，有些透明，说明ok ，还是建议多搅拌，会很有弹性很Q
3/5. 烧水，下锅。手里抓一把鱼泥利用虎口位置挤出用勺子下锅。很圆哦，多试几次就非常顺手了，在虎口位置沾着食用油以免粘手
4/5. 下锅等浮上来
5/5. 出锅，非常有弹性，我家小妞也可以吃哦！
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、明目、益气化湿等功效；可与银耳、韭菜、苹果搭配；与西红柿、李子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、增强食欲等功效；可与股内牛肉、牛上脑、牛五花肉搭配；与红枣、苦苣、熏干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 手工鱼丸热量623 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物31 克
- 钠345.3 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾760 毫克