| 香辣豉香花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 500克 | 香辣豉香花蛤热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于冰上钓鱼155分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣豉香花蛤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
花蛤（500克）、大葱（一颗）、香菜（一颗）、姜（一块）、大蒜（四瓣）、花椒（一小撮）、郫县豆瓣酱（一勺）、老干妈（一勺）、料酒（白酒小杯一杯）、香油（少许）、白糖（少许）、鸡精（少许）
1/9. 新鲜花蛤一斤 买回来先淘洗搓揉几次
然后滴几滴油在水里静置半小时让花蛤吐沙
2/9. 静置花蛤的这段时间着手辅料的切配
姜蒜切片 大葱香菜切段 准备好花椒和豆瓣酱、老干妈
3/9. 倒入适量食用油 烧至3层热 （油温不能太高 不然花椒和姜蒜片很容易就炸煳了）
放入花椒酥出椒香味
放入姜蒜片爆香
4/9. 加入郫县豆瓣酱炒香（豆瓣酱一定要炒出香味才行 不然会有股生味）
炒香豆瓣酱后加入老干妈
5/9. 倒入吐沙后的花蛤翻炒一两分钟
6/9. 加入适量清水（水不要太多）烧至花蛤都咧开嘴巴哈哈大笑
7/9. 放入少许白糖提鲜 下葱段翻匀
8/9. 根据个人口味勾芡收汁
9/9. 我的这个比例基本不用再放盐了 直接把水淀粉和少许鸡精调和一起收汁就好
出锅淋点香油和香菜
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚、软坚散结、滋阴明目等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与橙、鲈鱼、柑橘相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣豉香花蛤热量310 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠425.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾140 毫克