| 榴莲椰蓉戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 229克 | 榴莲椰蓉戚风蛋糕热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡，相当于打扫259分钟消耗的热量...228 | |||||
榴莲椰蓉戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
榴莲肉（80克）、淡奶油（30克）、低筋面粉（80克）、椰蓉（50克）、鸡蛋（4个）、白砂糖a（30克）、白砂糖b（30克）、色拉油（葵花籽油）（65毫升）
1/6. 榴莲肉打碎加入淡奶油、蛋黄、色拉油、白砂糖a充分混合。
2/6. 蛋黄糊里加入椰蓉，筛入低筋面粉，用炒菜的翻炒方法把材料混合均匀。
3/6. 蛋白用完全无油无水的打蛋盆装好，电动打蛋器打发。出现鱼眼粗泡加入白砂糖b的一半，打到泡沫细腻加入另一半。（具体状态可看我的《黑森林蛋糕》）
4/6. 打发好的蛋白三分之一加入蛋黄糊里搅拌，同理再加另外三分之一。充分混合后，将蛋黄糊倒入剩下三分之一的蛋白盆里混合。
5/6. 活底模预先垫好油纸，将混合好的蛋糕液倒入模具中。烤箱预热，160度，30分钟。
6/6. 趁热倒出模具，完成。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、增强体抗力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、利尿消肿、补益脾胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与基围虾、辣椒、丝瓜搭配；与鹅肉、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲椰蓉戚风蛋糕热量986 千卡
- 脂肪176.99 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物103.14 克
- 钠447 毫克
- 钙96 毫克
- 铁6.11 毫克
- 钾915 毫克