| 肉菜馅儿玉米面菜团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 866克 | 肉菜馅儿玉米面菜团子热量/卡路里1674千卡 | |||
 热量1674千卡，相当于减肥操279分钟消耗的热量...360 | |||||
肉菜馅儿玉米面菜团子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 玉米面、玉米渣和白面按自己喜好混合。不管你喜不喜欢，白面粉都应该多一些，不然包的时候面团会开裂。
2/7. 用开水和面，这样能让面团更韧，不容易露馅。水多了加面，面多了加水，和面其实不难。
3/7. 肉馅儿提前拌入黄酒。锅里放少许底油炒葱姜末、放入肉末煸炒至8成熟，一定要把肉末打碎打散。炒的过程中加入黄豆酱。
4/7. 小白菜下锅焯一下，焯的时候水里放油菜叶会更绿。为了环保加上懒，我直接用炒肉馅儿的锅里加水焯小白菜，看这菜绿的！
5/7. 菜切碎和肉馅儿拌在一起，再放少许盐。馅儿就做好了
6/7. 开始包啦。先把揪出一个小面团，弄成圆饼状，放馅儿进去，用包包子的手法包起来，把揪在上面的头弄平，整形。这个过程需要有包包子的功底。别怕有裂口，有的话就用富裕的面补上就行
7/7. 剩下就是上锅蒸了，上汽之后蒸20分钟左右吧。具体时间您自己观察着看吧
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有延缓衰老、预防高血压、预防动脉硬化等功效；可与山药豆、菜花、蒜头搭配；与蚝豉、香海螺、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺、利尿、防癌等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与兔肉、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、降血糖、催乳等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、减肥等功效；可与背部牛肉、里脊牛肉、牛五花肉搭配；与苦苣、卤豆腐干、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉菜馅儿玉米面菜团子热量1674 千卡
- 脂肪7.66 克
- 蛋白质36.5 克
- 碳水化合物188.3 克
- 钠13823.6 毫克
- 钙233 毫克
- 铁12 毫克
- 钾1334 毫克