| 青酱培根司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 20千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 111克 | 青酱培根司康热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡，相当于开货车75分钟消耗的热量...390 | |||||
青酱培根司康的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、无铝泡打粉（3克）、绵白糖（5克）、盐（1小捏）、黄油（20克）、青酱（80克）、全麦粉（20克）、小麦胚芽（15克）、培根（半片）
1/4. 准备工作：
（1）提前制作好青酱，取80-100g放凉备用。
（2）将粉类原料混合均匀。
（3）培根切丁小火炒至微微焦香。
（4）黄油切成1cm见方小块，冷藏备用。
（5）预热烤箱，上下火200℃。
2/4. 制作面团：将培根丁拌入80g青酱混匀，粉类与黄油丁稍搓成粗颗粒状，然后将二者混合均匀，视干湿情况选择加入20g青酱。待面团无干粉，整体湿润后，用手揉压成团，再用刮板将生面团切半，叠加并按压，重复操作2-3次。
3/4. 整形：将面团合拢，用手压成厚度约1.5cm的面片，然后用刀或切模将面团等分为喜欢的大小和分量，排入烤盘。
4/4. 烘烤：将面团移入烤箱中层，温度调至上下火190℃，烤15-18分钟，至表面金棕，香味飘出，外壳酥脆，即可出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、调味等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、调味等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 青酱培根司康热量485 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质12.9 克
- 碳水化合物191.6 克
- 钠10074.3 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾51 毫克