| 全蛋蛋挞12个量热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 344克 | 全蛋蛋挞12个量热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡，相当于羽毛球272分钟消耗的热量...270 | |||||
全蛋蛋挞12个量的做法共5个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（80克）、牛奶（100克）、炼奶（15克）、全蛋（3个）、白砂糖（50克）、蛋挞皮（12个）
1/5. 我所用材料的牌子
2/5. 把淡奶油牛奶炼奶白砂糖一起倒入盆中。这里是用的不锈钢盆。然后在火上加热，搅拌融化白砂糖。如果没有不锈钢的，可以放微波碗里微波炉里加热，然后再搅拌或者直接用糖分也可以。用糖粉很容易就融化。这里千万不要图方便把鸡蛋也加入。
3/5. 加入三颗鸡蛋，我一般都是在超市里买破鸡蛋这样子可以节约成本。
4/5. 搅拌均匀后拿滤网过滤。过滤的主要原因是要让蛋挞水更加顺滑，把没有搅拌均匀的蛋清蛋黄过滤出来。
5/5. 烤箱预热十分钟，上火160度下火180度。烤30分钟。为什么要把下火打高？因为很多时候烤好后，发现上面的但焦了，但是底还是不很酥脆。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、改善视力等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与醋、钙粉、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、润肺生津、增强免疫力等功效；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 全蛋蛋挞12个量热量1223 千卡
- 脂肪138.2 克
- 蛋白质34.42 克
- 碳水化合物205.9 克
- 钠564.1 毫克
- 钙635 毫克
- 铁3.82 毫克
- 钾865 毫克