| 软炸鲜蘑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 816克 | 软炸鲜蘑热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡，相当于操作441分钟消耗的热量...180 | |||||
软炸鲜蘑的做法共6个步骤
食材主料/辅料
平菇（1盘）、淀粉（2）、面粉（1）、五香粉（适量）、盐（适量）、水（适量）、鸡蛋（1个）
1/6. 平菇一盘，清水加盐泡一会，将灰和杂质泡出去，去掉根蒂。
2/6. 蘑菇撕成小条，在清水里再泡一会，洗干净。
3/6. 淀粉（最好使用土豆粉，炸出来比较脆）和面粉以2：1的比例调好，加一个鸡蛋，放入适量盐、五香粉、水搅匀。（糊不要太稀，否则糊挂不住）
4/6. 锅内加油，小火烧热后把裹好粉的蘑菇下锅炸至金黄，捞出。
5/6. 大火继续加热，把炸好的蘑菇放进油中再炸一次，出锅。
6/6. 搭配椒盐更好吃哦！
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容养颜、抗癌、调理疾病等功效；可与豆腐、西兰花、韭黄搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、治疗便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 软炸鲜蘑热量1324 千卡
- 脂肪14.13 克
- 蛋白质38.36 克
- 碳水化合物238.43 克
- 钠10194.8 毫克
- 钙385 毫克
- 铁19.56 毫克
- 钾479 毫克